Hạt cà phê sàng 18 và sàng 16: Khác nhau như thế nào?

Hạt cà phê sàng 18 và sàng 16: Khác nhau như thế nào? giải thích cách cà phê nhân xanh được phân loại theo kích thước vật lý và lý do sự khác biệt này quan trọng đối với importer, roaster, wholesaler, private-label brand và industrial buyer. Kích thước sàng không trực tiếp đo hương vị hoặc chất lượng tổng thể, nhưng có thể ảnh hưởng đến purchasing specification, độ chính xác khi phân loại, tính đồng đều trong roasting, hình thức hạt, phân bố density, kỳ vọng về yield và giá trị thương mại cuối cùng của một lot cà phê.

Cà phê sàng 18 chủ yếu gồm những hạt lớn được giữ lại trên tấm sàng có lỗ đường kính khoảng 18/64 inch, trong khi cà phê sàng 16 thường được giữ lại trên tấm sàng có lỗ khoảng 16/64 inch. Quy đổi sang hệ mét, sàng 18 tương đương khoảng 7,14 millimetre và sàng 16 tương đương khoảng 6,35 millimetre. Tỷ lệ hạt được giữ lại trên từng sàng, mức tolerance cho hạt nhỏ hơn và cách diễn đạt trong contract có thể khác nhau giữa các origin và supplier.

Đối với buyer, câu hỏi thực tế không chỉ là sàng 18 có tốt hơn sàng 16 hay không. Lựa chọn đúng phụ thuộc vào final product, roast system, target market, quality positioning, price level và mức độ đồng đều cần thiết. Một lot sàng 16 được chuẩn bị sạch và ổn định có thể tốt hơn một lot sàng 18 phân loại kém. Ngược lại, specification sàng 18 đồng đều có thể xứng đáng với premium khi dùng cho premium retail, export programme hoặc khách hàng đặc biệt coi trọng kích thước và hình thức hạt.

Kích thước sàng cà phê có nghĩa là gì?

Kích thước sàng là phương pháp phân loại vật lý dùng để tách cà phê nhân xanh theo chiều rộng của hạt. Cà phê được đưa qua các tấm sàng kim loại có lỗ tròn với kích thước tiêu chuẩn. Mỗi screen number thể hiện đường kính lỗ tính theo đơn vị một phần sáu mươi tư inch.

Khi supplier mô tả cà phê là sàng 18, specification thường có nghĩa phần lớn hạt được giữ trên sàng 18 hoặc thuộc một khoảng kích thước hạt lớn đã được thống nhất. Cà phê sàng 16 thường là hạt được giữ trên sàng 16, đôi khi cho phép một tỷ lệ nhất định của sàng 17, sàng 18 hoặc lượng nhỏ hạt dưới sàng trong giới hạn contract.

Quy trình phân loại bằng sàng được thực hiện như thế nào?

Cà phê nhân xanh được đưa vào máy phân loại sàng cơ học hoặc bộ sàng laboratory. Các tấm sàng được sắp xếp từ lỗ lớn đến lỗ nhỏ. Hạt lớn được giữ lại ở tầng trên, còn hạt nhỏ hơn rơi xuống các tầng dưới.

Một quy trình kiểm tra điển hình có thể gồm:

1. Lấy representative sample từ lot cà phê.
2. Cân khối lượng sample trước khi sàng.
3. Đưa hạt vào bộ screen được sắp xếp theo kích thước.
4. Rung bộ sàng trong thời gian được kiểm soát.
5. Thu phần cà phê giữ lại trên từng screen.
6. Cân từng nhóm kích thước riêng biệt.
7. Tính tỷ lệ phần trăm của mỗi screen fraction.
8. So sánh kết quả với contractual specification.

Sampling phải đại diện cho toàn bộ lot. Kết quả từ một bao hoặc một vị trí duy nhất trong container có thể không phản ánh chính xác shipment.

Khác biệt chính giữa sàng 18 và sàng 16

Sự khác biệt trực tiếp nhất là chiều rộng của hạt. Hạt sàng 18 lớn hơn hạt sàng 16. Kích thước này có thể ảnh hưởng đến hình thức, chi phí phân loại, roast behaviour và price, nhưng không tự động quyết định cup quality.

Sàng 18 có luôn chất lượng cao hơn không?

Không. Screen size chỉ là một đặc điểm vật lý. Một hạt lớn vẫn có thể có defect, độ ẩm quá cao, insect damage, processing kém, mùi lạ hoặc cup profile không mong muốn. Một hạt nhỏ hơn vẫn có thể sạch, dense, chín tốt, được xử lý chính xác và cho chất lượng ly rất tốt.

Đánh giá chất lượng cà phê nhân cần xem thêm:

• Origin
• Variety
• Processing method
• Defect count
• Moisture
• Water activity
• Density
• Colour
• Foreign matter
• Crop year
• Storage condition
• Cup profile
• Traceability

Sàng 18 có thể được xem là physical grade cao hơn nếu lot được phân loại kỹ, nhưng không thể thay thế sensory evaluation và complete quality specification.

Vì sao hạt lớn thường có giá cao hơn?

Hạt lớn thường chiếm tỷ lệ thấp hơn trong một crop. Để tạo một lot sàng 18, exporter phải loại bỏ hạt nhỏ hơn và thu riêng một fraction có tính chọn lọc cao. Điều này làm giảm yield từ nguồn cà phê ban đầu và tăng chi phí chuẩn bị.

Premium của sàng 18 có thể phản ánh:

• Tỷ lệ hạt lớn thấp hơn trong crop
• Thêm công đoạn mechanical sorting
• Nhu cầu colour sorting cao hơn
• Lượng rejection lớn hơn
• Hình thức đồng đều hơn
• Nhu cầu riêng của buyer
• Premium retail positioning
• Contract tolerance khắt khe hơn

Chênh lệch giá vì vậy một phần đến từ preparation economics, không phải bảo đảm hương vị tốt hơn.

Kích thước hạt có ảnh hưởng đến hương vị không?

Kích thước hạt có thể liên quan đến variety, altitude, growing condition và quá trình cherry development, nhưng không tự mình quyết định flavour. Hai loại cà phê cùng screen size vẫn có thể có hương vị hoàn toàn khác nhau vì origin, processing, storage và roasting.

Screen size có thể tác động gián tiếp đến hương vị thông qua roast uniformity. Khi một lot chứa hạt có kích thước quá khác nhau, hạt nhỏ có thể phát triển nhanh hơn trong khi hạt lớn cần nhiều năng lượng hơn. Nếu roast profile không được điều chỉnh đúng, kết quả có thể là hạt nhỏ bị scorched hoặc hạt lớn bị underdeveloped.

Một size distribution hẹp giúp roaster truyền năng lượng đồng đều hơn trong batch. Điều này có thể cải thiện repeatability, nhưng sensory result cuối cùng vẫn phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu và roast design.

Kích thước sàng và density có giống nhau không?

Kích thước và density là hai phép đo khác nhau. Một hạt lớn không nhất thiết dense hơn hạt nhỏ. Density phản ánh cấu trúc bên trong và chịu ảnh hưởng của variety, altitude, độ chín, moisture và processing.

Buyer có thể gặp:

• Hạt lớn nhưng tương đối mềm
• Hạt nhỏ nhưng density cao
• Hạt lớn và density cao
• Lot có nhiều mức density trong cùng một khoảng sàng

Roast development chịu tác động của cả hai yếu tố. Screen size mô tả kích thước bên ngoài, trong khi density cung cấp thêm thông tin về khả năng hấp thụ và truyền nhiệt của hạt.

Kích thước sàng và tính đồng đều khi roasting

Screen size đồng đều có thể giúp đơn giản hóa roast control vì hạt có kích thước gần nhau thường phản ứng với nhiệt ổn định hơn. Một blend chứa sàng 18, sàng 16 và nhiều hạt nhỏ hơn có thể yêu cầu profile management cẩn thận hơn.

Lợi thế tiềm năng của một khoảng screen hẹp gồm:

• Heat penetration đồng đều hơn
• Colour development nhất quán hơn
• Giảm nguy cơ hạt nhỏ bị scorched
• Giảm nguy cơ hạt lớn bị underdeveloped
• Production batch dễ lặp lại hơn
• Hình thức sau rang đồng đều hơn

Tuy nhiên, roaster vẫn có thể xử lý tốt mixed screen distribution nếu hiểu nguyên liệu và thiết kế roast profile phù hợp.

Hạt sàng 18 phản ứng như thế nào khi rang?

Hạt sàng 18 có thể yêu cầu cách quản lý năng lượng hơi khác vì kích thước vật lý lớn hơn. Nhiệt cần đi vào phần lõi của hạt mà không làm bề mặt phát triển quá mức.

Tùy density và moisture, roaster có thể cần theo dõi:

• Charge temperature
• Initial energy application
• Rate of rise
• Airflow
• Time to first crack
• Development time
• Final colour target

Hạt lớn không đồng nghĩa phải rang lâu hơn trong mọi trường hợp. Profile đúng phụ thuộc vào toàn bộ tình trạng vật lý và hóa học của cà phê.

Hạt sàng 16 phản ứng như thế nào khi rang?

Cà phê sàng 16 được sử dụng rộng rãi bởi commercial roaster và specialty roaster. Kích thước trung bình đến lớn có thể cung cấp roast performance ổn định và flexibility cao cho espresso, filter và blended product.

Khi lot được chuẩn bị tốt, sàng 16 có thể mang lại:

• Batch consistency tốt
• Heat transfer hiệu quả
• Raw-material cost cạnh tranh
• Availability mạnh
• Flexibility trong blending
• Hình thức phù hợp với nhiều retail product

Roaster vẫn nên kiểm tra complete screen distribution vì một contract sàng 16 có thể cho phép tỷ lệ hạt dưới sàng trong giới hạn nhất định.

Phân bố sàng quan trọng hơn tên grade

Nhãn sàng 18 hoặc sàng 16 không phải lúc nào cũng mô tả mọi hạt trong bao. Commercial contract thường cho phép một tỷ lệ được xác định của hạt lớn hơn hoặc nhỏ hơn principal screen.

Ví dụ, hai supplier đều offer sàng 18, nhưng một lot có tỷ lệ rất cao giữ trên sàng 18, còn lot khác có nhiều hạt sàng 17 trong mức tolerance. Cả hai có thể đáp ứng contract riêng, nhưng visual uniformity và roast behaviour có thể khác nhau.

Buyer nên yêu cầu complete screen analysis thể hiện:

• Tỷ lệ trên sàng 18
• Tỷ lệ giữ lại trên sàng 18
• Tỷ lệ giữ lại trên sàng 17
• Tỷ lệ giữ lại trên sàng 16
• Tỷ lệ dưới minimum screen

Cách viết specification thương mại rõ ràng

Một contract rõ ràng nên mô tả chính xác retention requirement thay vì chỉ dùng tên grade chung.

Các nội dung hữu ích gồm:

• Minimum percentage retained on Screen 18
• Maximum percentage below Screen 18
• Minimum percentage retained on Screen 16
• Maximum undersize tolerance
• Permitted screen range
• Testing method
• Sample size
• Inspection location

Buyer và seller cũng cần thống nhất screen result được tính theo weight và sử dụng testing method nào.

Sàng 18 trong thương mại Robusta Việt Nam

Robusta sàng 18 Việt Nam thường được mua bởi buyer cần hạt lớn, physical uniformity cao và premium presentation. Sản phẩm có thể được cung cấp dưới dạng standard commercial Robusta, polished coffee, wet-polished coffee, washed Robusta hoặc customised preparation.

Robusta sàng 18 Việt Nam có thể phù hợp với:

• Premium commercial espresso blend
• Large-bean retail product
• Private-label whole-bean coffee
• Khách hàng có visual requirement khắt khe
• Roaster cần size range hẹp
• Thị trường nơi hình thức hạt ảnh hưởng đến purchasing decision

Buyer có thể xem các vùng cà phê Việt Nam và lựa chọn sourcing theo khu vực trước khi chọn grade.

Sàng 16 trong thương mại Robusta Việt Nam

Robusta sàng 16 Việt Nam là commercial grade được giao dịch rộng rãi, mang lại sự cân bằng giữa bean size, availability và price. Grade này có thể hỗ trợ high-volume roasting, espresso blend, filter product, private-label programme và industrial processing.

Sàng 16 có thể phù hợp với:

• Commercial espresso blend
• Foodservice coffee
• Mainstream retail product
• Large-volume roasting
• Private-label programme cần kiểm soát cost
• Soluble-coffee production khi các parameter khác phù hợp

Availability rộng hơn có thể giúp sàng 16 dễ được sourcing ổn định qua nhiều repeat shipment.

Khác biệt về hình thức sau roasting

Sau khi rang, hạt sàng 18 thường có hình thức lớn và nổi bật hơn. Điều này quan trọng khi sản phẩm được bán ở dạng whole bean trong packaging trong suốt hoặc cho phép nhìn thấy hạt.

Hạt sàng 16 nhỏ hơn một chút nhưng vẫn có thể tạo hình thức đồng đều và hấp dẫn nếu được sorted tốt. Đối với ground coffee, instant coffee hoặc opaque packaging, sự khác biệt về hình thức có thể mang lại ít giá trị cho final customer.

Doanh nghiệp không nên trả appearance premium mà người mua cuối không nhìn thấy, trừ khi kích thước lớn còn hỗ trợ production hoặc quality requirement khác.

Sàng nào tốt hơn cho espresso?

Cả sàng 18 và sàng 16 đều có thể hoạt động tốt trong espresso. Kết quả phụ thuộc nhiều hơn vào density, roast profile, blend composition, grind control và extraction.

Sàng 18 có thể được chọn khi roaster muốn:

• Hạt lớn và đồng đều
• Premium whole-bean presentation
• Roast consistency được kiểm soát
• Product specification có tính khác biệt

Sàng 16 có thể được chọn khi roaster muốn:

• Commercial performance ổn định
• Cost control tốt hơn
• Supply availability cao hơn
• Flexibility trong high-volume blend

Sàng nào tốt hơn cho filter coffee?

Screen size không tự quyết định sự phù hợp với filter brewing. Clean cup, sweetness, aroma, acidity, processing và roast development quan trọng hơn.

Một lot sàng 16 chất lượng cao có thể tạo filter cup tốt hơn một lot sàng 18 thông thường. Buyer nên thử representative sample bằng brewing method dự kiến thay vì chỉ dựa trên physical grade.

Sàng nào tốt hơn cho cà phê phin Việt Nam?

Cả hai grade đều có thể dùng cho cà phê phin Việt Nam. Robusta cho phin thường được chọn theo body, intensity, bitterness và khả năng kết hợp với sữa đặc hoặc đường.

Sàng 16 có thể mang lại commercial value tốt và availability ổn định. Sàng 18 có thể hỗ trợ premium positioning, đặc biệt khi bán whole bean hoặc marketing dựa trên hạt lớn được tuyển chọn.

Sàng nào tốt hơn cho cà phê hòa tan?

Trong soluble-coffee manufacturing, screen size thường ít quan trọng hơn extraction yield, moisture, defect level, flavour intensity, soluble solid, density và process consistency.

Manufacturer có thể ưu tiên sàng 16 hoặc commercial grade rộng hơn nếu đáp ứng industrial performance với chi phí thấp hơn. Mua sàng 18 cho quy trình làm mất hoàn toàn hình thức hạt có thể không tạo đủ economic value, trừ khi kích thước lớn đi kèm một quality characteristic cần thiết khác.

Sàng nào phù hợp hơn cho private-label coffee?

Lựa chọn phụ thuộc vào positioning của private label. Sàng 18 có thể hỗ trợ premium whole-bean product với visual appeal mạnh. Sàng 16 có thể phù hợp hơn cho mainstream retail, foodservice hoặc price-sensitive programme.

Doanh nghiệp có thể xem giải pháp wholesale, OEM, private label và packaging khi lập kế hoạch final product.

Sàng 18 có tạo nhiều cà phê hơn sau roasting không?

Screen size không tự động quyết định roasting yield. Weight loss trong roasting chủ yếu phụ thuộc vào moisture, roast degree, density và roast profile.

Hai lot khác screen size có thể có yield giống hoặc khác nhau tùy:

• Initial moisture
• Target roast colour
• Development time
• Bean density
• Defect removal
• Production loss

Buyer nên tính actual roasted yield thông qua production trial thay vì giả định hạt lớn tạo nhiều finished coffee hơn.

Kích thước sàng ảnh hưởng thế nào đến bulk density?

Hạt lớn có thể chiếm packaging hoặc container volume khác với hạt nhỏ. Tuy nhiên, bulk density còn chịu ảnh hưởng của bean shape, internal density, moisture và cách hạt sắp xếp trong bao hoặc hopper.

Điều này có thể ảnh hưởng đến:

• Bag filling
• Warehouse volume
• Roaster batch loading
• Packaging fill level
• Volumetric dosing
• Container planning

Industrial buyer nên kiểm tra cả net weight và volumetric behaviour khi đổi specification.

So sánh giá sàng 18 và sàng 16

Sàng 18 thường được giao dịch với premium so với sàng 16 khi origin, processing, defect count và các điều kiện khác tương đương. Chênh lệch thực tế thay đổi theo crop availability, buyer demand, export competition và sorting cost.

Premium có thể mở rộng khi:

• Hạt lớn khan hiếm
• Premium retail demand mạnh
• Sorting yield thấp
• Buyer yêu cầu undersize tolerance rất thấp
• Inventory sàng 18 chất lượng cao hạn chế

Premium có thể thu hẹp khi crop chứa tỷ lệ hạt lớn cao hơn hoặc buyer ưu tiên cost hơn visual grade.

Buyer có luôn nên trả premium cho sàng 18 không?

Không. Premium cần được chứng minh bằng commercial benefit có thể đo lường.

Sàng 18 có thể xứng đáng với chi phí bổ sung khi:

• Sản phẩm được bán dưới dạng whole bean nhìn thấy được
• Customer yêu cầu hạt lớn
• Brand sử dụng kích thước như một phần của premium positioning
• Roaster cần size range hẹp và đồng đều
• Customer specification bắt buộc sàng 18

Sàng 16 có thể hiệu quả hơn khi:

• Cà phê sẽ được ground
• Sản phẩm được sử dụng trong blend
• Customer ưu tiên cup performance hơn appearance
• Cần recurring volume lớn
• Price competitiveness quan trọng

Defect count vẫn là chỉ tiêu thiết yếu

Một lot hạt lớn có defect count cao có thể hoạt động kém hơn một lot hạt nhỏ nhưng được chuẩn bị sạch. Screen grading không loại bỏ mọi defect vì một số hạt lỗi vẫn có kích thước lớn.

Buyer nên quy định riêng giới hạn cho:

• Black bean
• Sour bean
• Broken bean
• Insect-damaged bean
• Shell
• Foreign matter
• Stick và stone
• Mould-related defect

Defect analysis và screen analysis nên được coi là hai hoạt động quality control riêng biệt.

Moisture và water activity

Moisture ảnh hưởng đến storage stability, roast performance và weight. Cả sàng 18 và sàng 16 đều phải đáp ứng moisture range đã thống nhất.

Moisture quá cao có thể làm tăng:

• Mould risk
• Tranh chấp liên quan đến weight
• Uneven roasting
• Storage instability
• Container condensation risk

Moisture quá thấp có thể cho thấy ageing hoặc drying quá mức và có thể ảnh hưởng đến roast behaviour. Water activity cung cấp thêm thông tin về microbial stability và lượng moisture có thể tham gia phản ứng.

Colour sorting và visual preparation

Mechanical screen grading phân loại theo kích thước nhưng không phân loại theo màu. Premium preparation có thể cần optical colour sorting để loại bỏ hạt đổi màu, hạt đen, hạt nhạt, insect-damaged hoặc bất thường khác.

Một programme sàng 18 chất lượng cao có thể gồm:

• Size grading
• Density separation
• Destoning
• Colour sorting
• Manual inspection
• Final metal detection

Các preparation process tương tự cũng có thể được áp dụng cho sàng 16 khi buyer yêu cầu commercial grade sạch hơn hoặc premium grade.

Cà phê polished và wet-polished

Polishing loại bỏ một phần silver skin trên bề mặt hạt cà phê nhân và tạo appearance sạch, mượt hơn. Wet polishing sử dụng moisture và mechanical friction, phổ biến trong một số commercial market.

Screen size và polishing là hai đặc điểm riêng. Sản phẩm có thể là:

• Sàng 18 unpolished
• Sàng 18 polished
• Sàng 18 wet-polished
• Sàng 16 unpolished
• Sàng 16 polished
• Sàng 16 wet-polished

Buyer nên ghi rõ cả size và surface preparation khi yêu cầu quotation.

Natural, washed và honey processing

Processing method ảnh hưởng đến flavour, colour, cleanliness và physical appearance. Screen size không thể hiện cà phê được natural, washed hay honey processed.

Một complete specification nên ghi:

• Processing method
• Screen requirement
• Defect tolerance
• Moisture range
• Cup expectation
• Packaging
• Crop year

So sánh Robusta natural sàng 18 với Robusta washed sàng 16 chỉ dựa trên kích thước sẽ bỏ qua những khác biệt processing rất lớn.

Sampling trước khi mua

Buyer nên yêu cầu representative sample trước khi phê duyệt bất kỳ grade nào. Sample phải đại diện cho lot sẽ được shipment, không chỉ là general type sample.

Approval process có thể gồm:

1. Xác nhận sample code và lot reference.
2. Đo screen distribution.
3. Kiểm tra moisture và water activity.
4. Thực hiện defect analysis.
5. Đánh giá odour và appearance.
6. Roast một representative batch.
7. Cupping hoặc brew cà phê.
8. So sánh với approved specification.
9. Giữ sealed reference sample.

Pre-shipment inspection

Pre-shipment inspection có thể xác nhận prepared lot đáp ứng approved contract trước khi loading.

Inspection có thể kiểm tra:

• Screen distribution
• Defect count
• Moisture
• Foreign matter
• Bag condition
• Marking
• Net weight
• Container cleanliness
• Odour
• Representative cup quality

Những kiểm soát này nên là một phần của chương trình chất lượng, tuân thủ và truy xuất nguồn gốc được tài liệu hóa.

Cách viết purchase specification

Một purchase specification chuyên nghiệp nên tránh mô tả mơ hồ như hạt lớn hoặc export quality.

Nó nên gồm:

• Product name
• Origin
• Crop year
• Screen retention percentage
• Maximum undersize percentage
• Defect limit
• Moisture range
• Foreign-matter limit
• Processing method
• Polishing status
• Packaging type
• Net weight
• Required certificate
• Sampling method
• Claim procedure

Specification đầy đủ bảo vệ cả buyer và seller bằng cách giảm khác biệt trong interpretation.

Lỗi thường gặp khi mua cà phê theo screen size

• Cho rằng hạt lớn luôn ngon hơn
• Bỏ qua complete screen distribution
• Không xác định permitted undersize percentage
• So sánh offer có defect tolerance khác nhau
• Bỏ qua processing method
• Duyệt type sample thay vì shipment sample
• Không kiểm tra moisture
• Trả premium cho appearance mà final customer không nhìn thấy
• Đổi grade mà không production roast testing
• Dùng screen size như quality standard duy nhất

Câu hỏi buyer nên đặt cho supplier

1. Tỷ lệ bao nhiêu được giữ lại trên stated screen?
2. Tỷ lệ dưới minimum screen được phép là bao nhiêu?
3. Testing method nào được sử dụng?
4. Sample có đại diện cho shipment lot không?
5. Defect tolerance là bao nhiêu?
6. Moisture range nào được áp dụng?
7. Cà phê là polished hay wet-polished?
8. Processing method nào được sử dụng?
9. Crop year là năm nào?
10. Có bao gồm cup approval không?
11. Packaging nào được cung cấp?
12. Supplier có duy trì cùng grade cho repeat shipment không?
13. Quality claim được xử lý thế nào?

Hướng dẫn lựa chọn cho importer

So sánh cuối cùng

Hạt cà phê sàng 18 lớn hơn và thường được chuẩn bị với mức độ chọn lọc cao hơn, vì vậy phù hợp với premium whole-bean presentation, khách hàng có yêu cầu hình thức nghiêm ngặt và programme cần size distribution hẹp. Grade này thường có giá cao hơn vì chỉ một phần của crop đáp ứng kích thước và quá trình sorting bổ sung làm giảm preparation yield.

Hạt cà phê sàng 16 nhỏ hơn một chút nhưng có availability rộng, commercial efficiency tốt và phù hợp với nhiều ứng dụng espresso, filter, foodservice, private label và industrial processing. Một lot sàng 16 sạch và đồng đều có thể tạo roast performance và cup quality tốt mà không cần trả premium cho hạt lớn.

Quyết định không nên dựa riêng vào screen size. Buyer cần so sánh screen distribution, defect count, moisture, density, processing method, crop year, cup quality, traceability, price và intended use. Sàng 18 không tự động vượt trội và sàng 16 không tự động có chất lượng thấp hơn. Grade tốt nhất là grade đáp ứng product performance và commercial objective với landed cost bền vững.

Doanh nghiệp cần Vietnamese Screen 18 Robusta, Screen 16 Robusta, polished coffee, washed Robusta, Fine Robusta hoặc customised export specification có thể gửi yêu cầu cà phê sỉ với screen retention, defect tolerance, moisture range, quantity, destination và shipment schedule mong muốn.