Informe del mercado del café verde: Precios mundiales, tendencias y previsiones

El mercado mundial del café verde entró en la segunda mitad de 2026 con mejores perspectivas de producción, consumo récord, expectativas de precios medios más moderados y una sensibilidad continua frente al clima, las existencias certificadas, los costes de transporte, los movimientos de divisas y los requisitos regulatorios. El mercado está más equilibrado que durante el periodo anterior de fuerte presión sobre la oferta, pero la disponibilidad física continúa siendo desigual entre orígenes, categorías de calidad y periodos de expedición. El Robusta comercial y el Arábica estándar brasileño pueden resultar más fáciles de comprar a medida que las cosechas más abundantes llegan al mercado, mientras que Fine Robusta, washed Milds, microlotes specialty, café certificado y lotes preparados para el EUDR pueden seguir obteniendo primas elevadas.

Los precios del café verde están determinados por muchos factores además del mercado de futuros de referencia. El precio final pagado por un importador o tostador incluye la cotización de futuros, el diferencial de origen, la calidad física, el método de procesamiento, el tamaño de screen, la tolerancia de defectos, el año de cosecha, la trazabilidad, el embalaje, la logística interior, el transporte marítimo, el seguro, la financiación y los gastos en destino. Por tanto, los compradores deberían evaluar el coste landed total en lugar de asumir que una caída de los futuros de Nueva York o Londres producirá una reducción idéntica en todas las ofertas físicas.

La producción mundial de café para la campaña 2026/27 se prevé en aproximadamente 189,7 millones de sacos de 60 kilogramos, alrededor de un 6% más que en la campaña anterior. El consumo debería alcanzar aproximadamente 179,7 millones de sacos, con un crecimiento cercano al 3,6%. Esto crea una diferencia potencial de casi 9,9 millones de sacos entre producción y consumo antes de considerar cambios en los inventarios, pérdidas de procesamiento, calendario de expediciones y ajustes estadísticos.

Panorama del mercado mundial del café verde

¿Qué impulsa el mercado del café verde en 2026?

El principal factor del mercado es la recuperación prevista de la producción mundial. Brasil debería obtener una cosecha de Arábica considerablemente mayor, Vietnam podría mantener una producción excepcionalmente elevada de Robusta y también podrían mejorar Colombia, Etiopía y determinadas zonas de Centroamérica.

Al mismo tiempo, el mercado no está entrando en una situación de sobreoferta ilimitada. La demanda mundial continúa siendo fuerte, las existencias comerciales se redujeron durante los déficits anteriores y los inventarios certificados en las bolsas permanecen relativamente bajos. Por tanto, el mercado puede necesitar más de un ciclo productivo favorable para reconstruir márgenes de seguridad verdaderamente cómodos.

Los principales factores que determinan el mercado incluyen:

• La mayor cosecha de Arábica de Brasil
• La producción récord o cercana al récord de Robusta de Vietnam
• La fuerte demanda de espresso comercial y café instantáneo
• El consumo mundial récord
• Las bajas existencias certificadas
• La incertidumbre relacionada con El Niño y el clima regional
• El comportamiento de venta de los productores
• Los costes de transporte y seguro
• Los movimientos de divisas en los países productores
• La preparación para el EUDR y los requisitos de trazabilidad

Tendencias mundiales de los precios del café verde

Los precios internacionales del café continuaron siendo volátiles durante la primera mitad de 2026. El mercado sufrió presión bajista a medida que mejoraban las previsiones de producción, pero las caídas fueron interrumpidas repetidamente por preocupaciones climáticas, bajas existencias certificadas y cambios en las expectativas para las cosechas de Brasil y Vietnam.

El indicador compuesto de precios de la Organización Internacional del Café registró una media aproximada de 248,90 centavos de dólar por libra en junio de 2026, cerca de un 2,8% menos que en el mes anterior. El indicador se movió entre un mínimo mensual próximo a 231,96 centavos y un máximo cercano a 272,39 centavos, demostrando que el mercado continúa siendo muy sensible pese a las perspectivas de oferta más favorables.

Estos indicadores describen amplios grupos de precios internacionales y no representan las ofertas físicas finales. Los lotes individuales pueden negociarse por encima o por debajo de estas medias según el grado, el screen, los defectos, el procesamiento, la certificación, el periodo de expedición y el diferencial de origen.

Perspectivas del mercado de Arábica

La producción mundial de Arábica debería alcanzar aproximadamente 105,9 millones de sacos en 2026/27, cerca de un 12,1% más que en la campaña anterior. Brasil representa la mayor parte del incremento previsto, mientras que Colombia y determinadas regiones centroamericanas también podrían recuperarse.

Una cosecha de Arábica más abundante puede provocar:

• Mayor disponibilidad para la exportación
• Precios medios más bajos en los futuros de Nueva York
• Diferenciales menores para las calidades brasileñas estándar
• Mayor flexibilidad para los tostadores comerciales
• Más oportunidades para aumentar el porcentaje de Arábica en las mezclas
• Reconstrucción gradual de las existencias de importadores y tostadores

Sin embargo, el mercado de Arábica no debería tratarse como una categoría uniforme. Los naturales brasileños, Colombian Milds, cafés washed de Centroamérica, naturales etíopes y microlotes specialty tienen condiciones de oferta y estructuras de precios diferentes.

Mercado brasileño del café verde

Brasil debería producir aproximadamente 71,9 millones de sacos de café en 2026/27, incluidos unos 47,5 millones de Arábica y 24,4 millones de Robusta y Conilon. Las exportaciones totales podrían aproximarse a 49,1 millones de sacos, mientras que las exportaciones de café verde podrían alcanzar unos 45 millones.

La mayor cosecha debería mejorar la disponibilidad de Arábica natural brasileño y Conilon. Sin embargo, el flujo real de exportación dependerá de la calidad de la cosecha, las decisiones de venta de los productores, los movimientos de divisas, los precios internos, la capacidad de almacenamiento y la velocidad con la que el café llegue a los puertos.

Riesgo climático en Brasil

Brasil continúa siendo el principal riesgo climático individual para el mercado mundial de Arábica. Las precipitaciones favorables apoyaron la floración y el desarrollo de los frutos para la cosecha de 2026, pero las lluvias excesivas durante la recolección pueden reducir la calidad física y retrasar el secado.

Los principales riesgos brasileños incluyen:

• Heladas en regiones vulnerables de Arábica
• Condiciones secas durante la floración
• Temperaturas elevadas durante el desarrollo de los frutos
• Lluvias excesivas durante la cosecha
• Problemas de fermentación y secado
• Variaciones bienales de la productividad del Arábica

Cualquier reducción significativa de la previsión productiva de Brasil podría ajustar rápidamente el mercado, ya que el superávit mundial esperado depende en gran medida de la recuperación brasileña.

Perspectivas del mercado de Robusta

La producción mundial de Robusta se prevé cerca de 83,8 millones de sacos. Aunque podría situarse ligeramente por debajo del récord anterior, sigue siendo un nivel históricamente elevado. Vietnam y Brasil deberían suministrar la mayor parte del volumen disponible en el comercio internacional.

La demanda de Robusta continúa siendo fuerte porque este café se utiliza ampliamente en:

• Mezclas comerciales de espresso
• Café instantáneo
• Productos tres en uno
• Vending
• Foodservice
• Café tostado private label
• Formulaciones con alto contenido de cafeína

El mercado de Robusta podría sufrir presión bajista sobre los precios medios a medida que mejore la disponibilidad vietnamita. Sin embargo, Fine Robusta y los lotes cuidadosamente procesados pueden mantener primas elevadas porque su oferta es mucho menor que la cosecha comercial total.

Mercado vietnamita del café verde

Vietnam debería producir aproximadamente 32,5 millones de sacos en 2026/27, incluidos unos 31,4 millones de Robusta. Las exportaciones totales podrían alcanzar cerca de 28,95 millones de sacos, mientras que las exportaciones de café verde podrían aproximarse a 25,4 millones.

Vietnam continúa siendo uno de los orígenes más importantes para Robusta comercial, Screen 18, Screen 16, café pulido, Robusta natural, Fine Robusta y materia prima destinada a la producción de café soluble. Los compradores que comparan regiones productoras y perfiles locales pueden consultar los orígenes del café vietnamita y sus condiciones de cultivo.

¿Cómo se forman los precios del café vietnamita?

Las ofertas físicas vietnamitas están influidas por los futuros de Robusta de Londres, los precios locales en finca, el dong vietnamita, las existencias disponibles en almacén, la calidad de la cosecha, el tamaño de screen, los límites de granos negros y rotos, la humedad, el pulido y el periodo de expedición.

Incluso cuando los futuros de Londres bajan, los exportadores vietnamitas pueden resistirse a reducir las ofertas físicas si los agricultores retienen existencias o los precios internos continúan elevados. Por tanto, el diferencial físico puede fortalecerse mientras el mercado de referencia se debilita.

Segmentos de calidad del Robusta vietnamita

Tendencia del mercado de Fine Robusta

Fine Robusta es una de las principales tendencias premium dentro del mercado del café verde. Mejores prácticas de cosecha, selección de cerezas maduras, fermentación controlada, secado en camas elevadas, separación por densidad y cupping profesional han mejorado la reputación del Robusta de alta calidad.

Fine Robusta puede ofrecer:

• Notas de chocolate y cacao
• Dulzor de caramelo
• Características de frutos secos y especias
• Cuerpo completo
• Crema intensa
• Mayor contenido de cafeína
• Coste inferior al de muchos Arábicas specialty

La demanda crece entre tostadores specialty, marcas premium de espresso y compradores private label que buscan mayor diferenciación. Como el proceso productivo exige más trabajo y control de calidad, Fine Robusta no debería seguir exactamente la evolución de los precios del Robusta comercial.

Perspectivas del café verde colombiano

La producción colombiana se prevé cerca de 13,4 millones de sacos en 2026/27, aproximadamente 900.000 sacos más que en la campaña anterior. Las exportaciones también podrían alcanzar unos 13,4 millones de sacos, incluidos alrededor de 12,2 millones de café verde.

Colombian Milds continúa obteniendo primas importantes porque los compradores valoran el procesamiento washed, la identidad reconocida del origen, la acidez, el equilibrio y la idoneidad para mezclas premium. La recuperación productiva puede mejorar la disponibilidad, pero la fuerte demanda internacional puede mantener elevados los diferenciales físicos.

Perspectivas del café verde etíope

La producción de Etiopía podría alcanzar aproximadamente 12,1 millones de sacos y establecer un nuevo récord. La renovación de fincas, las plantas de mayor rendimiento, la mejora de la capacidad de procesamiento y los incentivos a la exportación apoyan el crecimiento.

Etiopía continúa siendo una fuente importante de Arábica washed y natural con características florales, cítricas, frutales, similares al té y vinosas. La identidad regional, el grado, la estación de procesamiento, la trazabilidad y la calidad en taza pueden crear grandes diferencias de precio entre los lotes.

Perspectivas del café verde indonesio

La producción total de café de Indonesia debería disminuir hasta aproximadamente 11,4 millones de sacos. Las precipitaciones excesivas en algunas zonas del sur de Sumatra y Java han afectado a la floración y al desarrollo de los frutos, reduciendo las perspectivas del Robusta.

La menor producción indonesia puede favorecer las primas de los Robusta regionales y de los Arábicas wet-hulled, ya que estos perfiles no siempre pueden sustituirse directamente por café vietnamita o brasileño.

Mercado del café en Centroamérica

La producción combinada de Centroamérica y México se prevé cerca de 17,7 millones de sacos. Costa Rica, Guatemala, Honduras, México y Panamá podrían contribuir al crecimiento regional, mientras que Honduras podría producir casi 6 millones de sacos.

Los precios regionales continúan influidos por:

• Altitud y clasificaciones hard bean
• Procesamiento washed
• Costes laborales
• Presión de la roya del café
• Riesgo de huracanes
• Disponibilidad de café certificado
• Demanda specialty
• Condiciones de financiación

Demanda de café verde

El consumo mundial de café debería alcanzar un récord aproximado de 179,7 millones de sacos en 2026/27. La demanda continúa siendo resistente pese a los precios minoristas más elevados, porque el consumo es habitual y está respaldado por numerosos formatos de producto.

El crecimiento de la demanda está apoyado por:

• Expansión de la cultura de las cafeterías en Asia
• Crecimiento de las cadenas de café de marca
• Máquinas de espresso domésticas
• Café instantáneo
• Productos ready-to-drink
• Cold brew
• Private label
• Formatos monodosis
• Café premium single origin
• Productos trazables y certificados

Cómo afecta la inflación minorista a la demanda de café verde

Los mayores costes del café verde terminan trasladándose a los consumidores mediante aumentos de precios minoristas, envases más pequeños o modificaciones en la composición de las mezclas. El efecto puede retrasarse porque los tostadores pueden disponer de existencias o posiciones de cobertura.

Los consumidores pueden responder:

• Cambiando a marcas private label
• Comprando envases más pequeños
• Preparando más café en casa
• Eligiendo café instantáneo
• Reduciendo las compras premium fuera del hogar
• Utilizando promociones con mayor frecuencia
• Cambiando a líneas más económicas dentro de la misma marca

Estos cambios pueden proteger el volumen total de consumo, aunque desplazan la demanda hacia Robusta y mezclas comerciales más eficientes en costes.

Existencias certificadas y disponibilidad a corto plazo

Las existencias certificadas combinadas de Arábica y Robusta se situaban cerca de 1,09 millones de sacos a finales de junio de 2026. Las existencias de Robusta eran aproximadamente 0,68 millones de sacos, mientras que las de Arábica se aproximaban a 0,41 millones.

Estos niveles continúan siendo históricamente bajos y pueden contribuir a la volatilidad. Las existencias certificadas en las bolsas no representan todo el café disponible en el mundo, pero proporcionan una medida visible del producto que cumple normas específicas de entrega y puede utilizarse contra contratos de futuros.

¿Pueden recuperarse las existencias mundiales de café?

El superávit productivo previsto crea la posibilidad de reconstruir existencias, pero el proceso puede ser gradual. Los déficits anteriores redujeron los inventarios de exportadores, importadores y tostadores, mientras que los elevados costes financieros desincentivaron grandes posiciones de almacén.

La recuperación de las existencias dependerá de:

• La producción efectiva de Brasil
• El rendimiento de la cosecha vietnamita
• El crecimiento del consumo mundial
• El comportamiento de venta de los productores
• La logística de exportación
• Los tipos de interés
• Los movimientos de divisas
• Las condiciones climáticas durante los próximos ciclos de floración

Tendencias de las exportaciones de café verde

Las exportaciones mundiales de café verde deberían aumentar hasta aproximadamente 131,4 millones de sacos en 2026/27. Las exportaciones totales de café verde, tostado y soluble podrían alcanzar cerca de 158,9 millones de sacos.

El café verde continúa siendo la forma dominante del comercio internacional porque el tueste y la fabricación final suelen realizarse cerca de los mercados de consumo. El café soluble representa la segunda categoría por volumen, mientras que el café tostado supone una proporción mucho menor del comercio mundial.

Evolución mensual de las exportaciones

Las exportaciones de todas las formas de café alcanzaron aproximadamente 12,38 millones de sacos en mayo de 2026, cerca de un 3,2% menos que en el mismo mes del año anterior. Durante los primeros ocho meses del año cafetero, las exportaciones fueron de aproximadamente 94,82 millones de sacos, cerca del nivel de la campaña anterior.

Una debilidad de las exportaciones a corto plazo no contradice necesariamente la previsión de una cosecha anual más abundante. El calendario de expediciones puede verse afectado por las ventas de los productores, la preparación de almacenes, la capacidad portuaria, los calendarios contractuales y la demanda en destino.

Tendencias del transporte y la logística

El transporte marítimo continúa siendo un componente importante del coste landed del café verde. La congestión portuaria, la escasez de contenedores, los precios del combustible, las rutas marítimas más largas, los seguros por riesgo de guerra y los gastos en destino pueden compensar parte de cualquier caída del benchmark del café.

Los principales riesgos logísticos incluyen:

• Disponibilidad de contenedores
• Congestión portuaria
• Tiempos de tránsito prolongados
• Exposición a la humedad
• Retrasos documentales
• Recargos por riesgo de guerra
• Costes de seguro más elevados
• Gastos inesperados en destino

Los compradores deberían comparar cuidadosamente las ofertas FOB, CFR y CIF y confirmar qué costes están incluidos.

Efectos de las divisas sobre los precios del café verde

Los contratos de café verde suelen denominarse en dólares estadounidenses, mientras que productores y exportadores operan en monedas locales. Una moneda más débil en el país productor puede fomentar las exportaciones porque los ingresos en dólares se convierten en una mayor cantidad de moneda local. Una moneda más fuerte puede reducir los márgenes de los exportadores y respaldar ofertas físicas más altas.

Los movimientos de divisas son especialmente importantes en Brasil, Vietnam y Colombia. Los futuros pueden bajar mientras los precios locales en finca continúan firmes, provocando un aumento del diferencial físico.

Costes de financiación e inventario

Los tipos de interés elevados aumentan el coste de mantener café. Exportadores, importadores y tostadores deben financiar inventarios, requisitos de margen, costes de almacén y periodos de expedición.

La financiación influye en:

• Capital circulante de las fincas
• Financiación pre-shipment de los exportadores
• Existencias de almacén
• Crédito de los importadores
• Requisitos de margen en los mercados de futuros
• Cobertura de compras de los tostadores

Incluso cuando la producción mundial es suficiente, una disponibilidad financiera limitada puede reducir la cantidad de café disponible para venta inmediata.

EUDR y café verde trazable

Los compradores europeos exigen cada vez más geolocalización, identificación de fincas, pruebas de producción legal, evaluación del riesgo de deforestación y trazabilidad desde el lote hasta la parcela. La preparación para el EUDR está creando una capa de valor diferenciada dentro del mercado físico del café.

Los requisitos habituales incluyen:

• Registro de agricultores
• Geolocalización de parcelas
• Registros del periodo de producción
• Documentación sobre producción legal
• Evaluación del riesgo de deforestación
• Conciliación de lotes
• Due diligence de la cadena de suministro

El café trazable y preparado para el cumplimiento puede continuar siendo más caro o más accesible para los compradores europeos que la oferta agregada no identificada. Los exportadores deberían conectar los lotes comerciales con sistemas documentados de calidad, trazabilidad y cumplimiento.

Primas de calidad del café verde

Los precios físicos varían según la calidad. Un superávit mundial de café comercial estándar no elimina automáticamente las primas de las categorías de mayor valor.

Cómo influye el grado en el precio físico

Un café más limpio, grande y uniforme suele costar más porque una selección adicional elimina granos defectuosos, pequeños, ligeros y materiales extraños. Esto reduce el rendimiento final exportable y eleva el coste de preparación.

Las principales especificaciones de precio incluyen:

• Tamaño de screen
• Porcentaje de granos negros y rotos
• Número total de defectos
• Humedad
• Actividad del agua
• Densidad
• Año de cosecha
• Método de procesamiento
• Condición pulida o sin pulir
• Perfil en taza
• Certificación
• Embalaje

Diferencias de precio entre Natural, Washed y Honey

El método de procesamiento influye tanto en el coste como en el valor en taza. El Natural puede utilizar menos agua, pero requiere una selección cuidadosa de las cerezas y un secado controlado. El Washed incluye despulpado, fermentación, lavado y gestión del agua. El Honey Process requiere una retención controlada del mucílago y un secado preciso.

Las primas dependen de:

• Necesidades de mano de obra
• Infraestructura de procesamiento
• Duración del secado
• Riesgo de defectos de fermentación
• Trazabilidad
• Perfil obtenido en taza
• Demanda de los compradores

Previsión del mercado para el resto de 2026

El escenario base prevé precios medios del café verde más moderados, ya que las cosechas más abundantes de Brasil y Vietnam mejoran la disponibilidad física. Es poco probable que el descenso sea continuo porque el mercado sigue siendo vulnerable al clima y a las bajas existencias.

En el escenario base:

• La producción mundial supera al consumo.
• Mejora la disponibilidad de Arábica brasileño.
• Aumentan las exportaciones vietnamitas de Robusta.
• Los precios medios de futuros disminuyen respecto a los máximos anteriores.
• Los diferenciales comerciales se vuelven más competitivos.
• Las existencias comienzan a recuperarse gradualmente.
• Los diferenciales premium y de cumplimiento permanecen firmes.

Escenario alcista de precios

Los precios del café verde podrían aumentar rápidamente si se reducen las previsiones productivas o la logística se vuelve más difícil.

Los riesgos alcistas incluyen:

• Producción brasileña de Arábica inferior a las expectativas
• Daños por lluvia durante la cosecha brasileña
• Heladas en Brasil
• Sequía en Vietnam
• Un episodio fuerte de El Niño
• Nuevas pérdidas productivas en Indonesia
• Crecimiento rápido del consumo
• Reducción de las existencias certificadas
• Resistencia de los productores a vender
• Interrupciones del transporte marítimo

Escenario bajista de precios

Los precios podrían disminuir aún más si se confirman las grandes cosechas y se aceleran las exportaciones físicas.

Los factores bajistas incluyen:

• Brasil produce cerca del límite superior de las previsiones
• Vietnam supera las estimaciones actuales de cosecha
• Fuertes ventas de los productores durante la recolección
• Recuperación de las existencias certificadas
• Crecimiento más lento de la demanda minorista
• Menores costes de transporte
• Clima favorable para la siguiente cosecha
• Menor presión financiera

Previsión de precios del café del Banco Mundial

Las previsiones actuales de materias primas indican que los precios medios del café podrían disminuir a medida que mejora la oferta. Se ha previsto que los precios del Arábica bajen aproximadamente un 14% durante 2026, mientras que los del Robusta podrían reducirse cerca de un 18%.

Estas proyecciones anuales no deben considerarse una garantía para cada mes o para cada oferta física. Pueden producirse aumentos temporales si el clima, las existencias de bolsa o los flujos de exportación decepcionan las expectativas del mercado.

¿Qué significa el mercado para los importadores?

Los importadores no deberían depender de un único precio o de un solo mes de compra. Un programa de compras estructurado puede reducir la exposición a la volatilidad de los futuros, los cambios de diferenciales y el riesgo de transporte.

Las estrategias útiles incluyen:

• Compras escalonadas en distintos periodos de expedición
• Gestión separada de futuros y diferenciales físicos
• Aprobación de orígenes alternativos
• Formulaciones flexibles de mezclas
• Aprobación de muestras representativas
• Control de calidad pre-shipment
• Verificación de la trazabilidad antes del contrato
• Comparación de rutas de transporte e Incoterms
• Existencias de seguridad para productos críticos

¿Qué significa el mercado para los tostadores?

Los tostadores pueden obtener acceso a café con precios más competitivos durante 2026, pero las decisiones de compra deben continuar alineadas con el sabor, el comportamiento durante el tueste y el posicionamiento del producto.

Los tostadores deberían evaluar:

• Distribución por screen
• Densidad
• Humedad
• Actividad del agua
• Tolerancia de defectos
• Perfil en taza
• Pérdida durante el tueste
• Rendimiento de extracción
• Uniformidad entre expediciones

¿Qué significa el mercado para los exportadores?

Los exportadores pueden operar con precios benchmark más bajos mientras los compradores exigen estándares superiores de documentación, control de calidad y trazabilidad. Una oferta competitiva requiere más que el precio FOB más bajo.

Los exportadores deberían proporcionar:

• Especificaciones claras del producto
• Muestras representativas
• Programas de expedición fiables
• Trazabilidad a nivel de lote
• Registros de control de calidad
• Embalaje flexible
• Documentación de exportación precisa
• Opciones FCL y LCL
• Planificación del suministro a largo plazo

Los servicios estructurados de sourcing, aprobación de muestras y exportación de café verde pueden ayudar a coordinar la calidad del producto, las condiciones comerciales y la ejecución del envío.

Checklist para contratos de café verde

• Confirmar el año de cosecha.
• Definir el periodo de expedición.
• Especificar el origen y la región productora.
• Confirmar Arábica o Robusta.
• Definir el método de procesamiento.
• Establecer los requisitos de screen.
• Definir los límites de defectos.
• Confirmar humedad y actividad del agua.
• Aprobar una muestra representativa.
• Confirmar la base de precio y el diferencial.
• Verificar trazabilidad y cumplimiento.
• Definir embalaje y protección del contenedor.
• Confirmar el Incoterm.
• Acordar los procedimientos de reclamación y sustitución.

Principales indicadores del mercado que deben vigilarse

• Volumen y calidad de la cosecha brasileña
• Floración brasileña para la siguiente cosecha
• Precipitaciones y riego en Vietnam
• Desarrollo de El Niño
• Pérdidas productivas en Indonesia
• Recuperación de la producción colombiana
• Existencias certificadas en las bolsas
• Volúmenes mensuales de exportación
• Comportamiento de venta de los productores
• Costes de transporte y seguro
• Movimientos de divisas
• Demanda minorista de café
• Aplicación del EUDR y capacidad de trazabilidad

La posición de Vietnam en el mercado mundial

Vietnam está fuertemente posicionado en el mercado del café verde de 2026 porque los compradores internacionales necesitan Robusta comercial, Robusta premium, materia prima para café instantáneo y componentes de espresso eficientes en costes.

Las principales oportunidades de exportación de Vietnam incluyen:

• Robusta Screen 18
• Robusta Screen 16
• Café verde pulido
• Robusta natural process
• Robusta honey process
• Fine Robusta
• Arábica vietnamita
• Lotes regionales trazables
• Café certificado
• Oferta preparada para el EUDR

Los proveedores más competitivos combinarán volúmenes fiables con calidad uniforme, especificaciones transparentes, muestras representativas, trazabilidad y una ejecución de exportación segura.

Evaluación final del mercado

El mercado del café verde en 2026 avanza hacia un mejor equilibrio mundial de la oferta, pero los precios continúan expuestos al clima, las existencias, la logística, las divisas y las escaseces específicas por calidad. Una producción mundial de aproximadamente 189,7 millones de sacos debería superar un consumo cercano a 179,7 millones, creando la posibilidad de precios medios anuales más bajos y de una reconstrucción gradual de los inventarios.

La mayor cosecha de Arábica de Brasil y la fuerte producción de Robusta de Vietnam representan los acontecimientos más importantes por el lado de la oferta. Al mismo tiempo, el consumo mundial continúa creciendo, limitando la cantidad de café disponible para reconstruir existencias.

La mejora prevista de la oferta debería reducir principalmente la presión sobre las categorías comerciales estándar. Fine Robusta, Arábica specialty, washed Milds, café certificado y lotes preparados para el EUDR pueden continuar negociándose con primas elevadas porque requieren estándares superiores de producción, procesamiento y documentación.

Los compradores internacionales deberían basar sus decisiones en el coste landed total, las especificaciones del producto, la calidad en taza, el periodo de expedición, el diferencial físico, la trazabilidad y la seguridad del suministro, no exclusivamente en los futuros de referencia. Las empresas interesadas en Robusta, Arábica, Fine Robusta u otros productos vietnamitas pueden enviar una consulta mayorista personalizada de café verde especificando grado, screen, límites de defectos, procesamiento, cantidad, destino, embalaje y periodo de expedición.