Sustainable Coffee Exchange ayuda a las pymes vietnamitas a cumplir los requisitos ESG y EUDR
La Sustainable Coffee Exchange se ha puesto en marcha como una nueva iniciativa para ayudar a las micro, pequeñas y medianas empresas vietnamitas, las cooperativas y otros actores no estatales a fortalecer su desempeño ambiental, social y de gobernanza. El programa responde a la creciente presión sobre las empresas cafeteras para que demuestren una producción responsable, cadenas de suministro transparentes y preparación ante los requisitos europeos de sostenibilidad, incluido el Reglamento de la Unión Europea sobre Deforestación.
La Sustainable Coffee Exchange, también conocida como SCE, se ejecutará durante 36 meses, desde febrero de 2026 hasta enero de 2029. Opera en Lâm Đồng y Sơn La, dos provincias productoras de café importantes pero diferentes que representan destacadas zonas de suministro de Robusta y Arabica en Vietnam.
El proyecto está financiado por la Unión Europea, con apoyo adicional de JDE Peet’s y otros socios. Es ejecutado por SNV y el Management and Sustainable Development Institute, combinando experiencia en agricultura sostenible, conducta empresarial responsable, participación de la sociedad civil y financiación climática.
Las pymes vietnamitas afrontan requisitos de sostenibilidad cada vez más amplios
Los exportadores vietnamitas de café compiten cada vez más en mercados donde el precio y la calidad física ya no son los únicos criterios de compra. Los compradores internacionales también pueden evaluar el riesgo de deforestación, las emisiones de gases de efecto invernadero, las prácticas laborales, la participación comunitaria, la gobernanza empresarial y la fiabilidad de los datos de la cadena de suministro.
Los grandes exportadores y las empresas multinacionales suelen disponer de equipos especializados en cumplimiento, sostenibilidad y tecnología de la información. Las empresas más pequeñas y las cooperativas pueden enfrentarse a las mismas solicitudes de los compradores sin contar con recursos financieros, personal técnico o sistemas de gestión de datos comparables.
El coste de cartografiar las fincas, mejorar el mantenimiento de registros, capacitar a los proveedores e introducir controles ESG puede ser considerable para las organizaciones más pequeñas. El acceso limitado al crédito verde y a la inversión puede dificultar la financiación de mejoras, incluso cuando las empresas comprenden su importancia comercial.
SCE está diseñada para cerrar esta brecha transformando unas expectativas generales de sostenibilidad en herramientas prácticas, medidas cuantificables y posibles incentivos financieros. Su objetivo no consiste únicamente en explicar las normativas, sino también en ayudar a las empresas a integrar el desempeño ambiental y social en la gestión empresarial diaria.
La preparación para el EUDR sigue siendo una preocupación inmediata del mercado
El Reglamento de la UE sobre Deforestación exige que las materias primas y los productos cubiertos introducidos en el mercado de la Unión Europea estén libres de deforestación y hayan sido producidos legalmente en el país de origen. Por ello, las empresas cafeteras que abastecen a clientes europeos pueden necesitar apoyar la recopilación y transferencia de información sobre geolocalización de fincas, producción y legalidad.
El Reglamento comienza a aplicarse desde el 30 de diciembre de 2026 a los operadores grandes y medianos, y desde el 30 de junio de 2027 a la mayoría de los operadores micro y pequeños. Aunque la principal responsabilidad jurídica puede recaer en los operadores que introducen los productos en el mercado de la UE, a los proveedores vietnamitas se les solicitará con frecuencia que proporcionen la información de base necesaria para sus clientes europeos.
Para los exportadores vietnamitas más pequeños, el desafío no se limita a obtener las coordenadas de las fincas. La información de las parcelas debe permanecer conectada con los proveedores, las cosechas, los registros de compra, los lotes de procesamiento, las partidas de almacén y los envíos de exportación.
Las empresas también deben identificar información incompleta, contradictoria o de alto riesgo antes de asignar el café a un contrato europeo. Una lista de coordenadas de fincas sin registros comerciales y productivos que la respalden puede no ofrecer pruebas suficientes para el proceso de diligencia debida del comprador.
Un enfoque ESG centrado primero en la financiación vincula las mejoras con el valor comercial
La Sustainable Coffee Exchange utiliza un enfoque ESG centrado primero en la financiación, diseñado para que la adopción de la sostenibilidad resulte comercialmente racional para las empresas participantes. Las mejoras cuantificables pueden ayudar a las empresas a reforzar su preparación para el crédito verde, la inversión sostenible y las relaciones de abastecimiento con compañías que premian el desempeño verificado.
Este enfoque reconoce que la regulación por sí sola puede no proporcionar a las empresas más pequeñas recursos suficientes para transformar sus operaciones. Es más probable que las empresas mantengan nuevas prácticas cuando las mejoras ambientales y sociales están vinculadas con oportunidades de financiación, acceso al mercado o relaciones más sólidas con los compradores.
Por ello, el programa combina presión regulatoria con incentivos comerciales. El EUDR, los requisitos corporativos de sostenibilidad y las expectativas de los compradores generan la necesidad de mejorar, mientras que la conexión con inversores, las posibles primas de abastecimiento y el reconocimiento público ofrecen motivos adicionales para mantener la aplicación.
Sin embargo, el acceso a la financiación continuará dependiendo de la calidad del plan empresarial, la situación financiera y la inversión propuesta por cada empresa. La participación en el proyecto no garantiza automáticamente crédito, inversión ni condiciones preferenciales de compra.
Una tarjeta de puntuación ESG ayudará a las empresas a establecer una línea de base
Una herramienta central del proyecto será una tarjeta de puntuación ESG diseñada de manera conjunta y adaptada a la realidad del sector cafetero vietnamita. La tarjeta pretende ayudar a las micro, pequeñas y medianas empresas y a las cooperativas a evaluar su desempeño actual, identificar brechas prioritarias y desarrollar planes prácticos de mejora.
Los indicadores ambientales pueden examinar cuestiones como el riesgo de uso de la tierra, la eficiencia hídrica y energética, la gestión de residuos, las prácticas de fertilización, las emisiones y la trazabilidad de los orígenes del café. Las prioridades exactas pueden diferir entre una cooperativa que compra cerezas de café a pequeños productores y un exportador que gestiona almacenes o instalaciones de procesamiento.
Los indicadores sociales pueden abordar las condiciones laborales, la salud y seguridad ocupacional, la igualdad de género, la inclusión, las relaciones comunitarias y los mecanismos para recibir preocupaciones o reclamaciones. Estos temas son cada vez más relevantes para los compradores internacionales que realizan evaluaciones más amplias de abastecimiento responsable.
Los indicadores de gobernanza pueden evaluar las responsabilidades internas, las políticas documentadas, los controles de proveedores, la conservación de registros, la gestión de riesgos y la exactitud de las afirmaciones de sostenibilidad. Una gobernanza sólida es necesaria porque la información ambiental pierde valor cuando una empresa no puede demostrar quién la recopiló, verificó o aprobó.
El asesoramiento individual respaldará la aplicación práctica
Se espera que las empresas y cooperativas participantes reciban asistencia individual en lugar de depender únicamente de sesiones generales de capacitación. El asesoramiento personalizado puede ayudar a las organizaciones a transformar los resultados de la tarjeta de puntuación en medidas adecuadas para su tamaño, productos, proveedores y mercados objetivo.
Una pequeña cooperativa puede necesitar comenzar normalizando las listas de agricultores y los registros de parcelas, mientras que un exportador puede tener que conectar la información de proveedores con códigos de almacén y envío. Un procesador puede centrarse en el consumo energético, las aguas residuales, la seguridad laboral y la trazabilidad de las materias primas entrantes.
Los planes de acción personalizados también pueden ayudar a las empresas a separar los problemas urgentes de acceso al mercado de los objetivos de sostenibilidad a largo plazo. Los datos relacionados con el EUDR pueden requerir atención inmediata, mientras que las inversiones en energía renovable, tratamiento avanzado de residuos o procesamiento de bajas emisiones pueden ejecutarse durante un periodo más largo.
El progreso deberá estar respaldado por pruebas. Las políticas, los registros de capacitación, las facturas, las fotografías, los mapas, los resultados de inspección y los datos de producción pueden contribuir a demostrar que una mejora ha sido aplicada y no solo planificada.
El Centro de Recursos ESG proporcionará materiales prácticos
SCE prevé establecer un Centro de Recursos ESG con herramientas, plantillas y orientación para empresas cafeteras, cooperativas y organizaciones de apoyo. Este recurso puede reducir la necesidad de que cada pequeña empresa diseñe desde cero políticas, listas de verificación y sistemas de seguimiento.
Los materiales útiles pueden incluir orientación para la evaluación ESG, listas de verificación para informes, cuestionarios para proveedores, plantillas de planes de mejora e información que explique el papel de las asociaciones empresariales y las organizaciones de la sociedad civil. Las herramientas deberán ser comprensibles y proporcionales a la capacidad de las empresas más pequeñas.
El Centro de Recursos también puede ayudar a distinguir entre diferentes conceptos de sostenibilidad. La gestión ESG, el cumplimiento del EUDR, la certificación, la contabilidad de carbono y el abastecimiento responsable se solapan en algunas áreas, pero no son intercambiables.
Una empresa puede mejorar su puntuación ESG sin cumplir automáticamente todos los requisitos del EUDR. Del mismo modo, disponer de una certificación de sostenibilidad no elimina necesariamente la necesidad de proporcionar información a nivel de parcela y trazabilidad específica del producto solicitada por un operador de la UE.
La sociedad civil y las comunidades reciben un papel más amplio
La Sustainable Coffee Exchange no se limita al apoyo directo a las empresas. También busca fortalecer el papel de las asociaciones empresariales, las organizaciones de la sociedad civil, los grupos comunitarios y otros actores no estatales en el desarrollo responsable del sector cafetero.
Estas organizaciones pueden ayudar a identificar riesgos ambientales y sociales locales que quizá no sean visibles en los informes empresariales. La participación comunitaria puede aportar información sobre uso de la tierra, presión sobre los recursos hídricos, condiciones laborales y efectos de las actividades agrícolas o de procesamiento.
El proyecto prevé respaldar datos generados por las comunidades y una participación más significativa en los procesos ESG. Para el tercer año, pretende que el 40% de las micro, pequeñas y medianas empresas y cooperativas que utilicen la tarjeta de puntuación involucren a representantes de la sociedad civil o de las comunidades en sus actividades ESG.
Una participación significativa requiere algo más que invitar a las partes interesadas a una reunión. Las empresas necesitan procesos para registrar preocupaciones, evaluar pruebas, responder a los problemas y comunicar cómo se tomaron las decisiones.
Doce plataformas de múltiples partes interesadas respaldarán el diálogo
SCE trabajará mediante 12 plataformas de múltiples partes interesadas en Lâm Đồng y Sơn La. Estas plataformas están destinadas a reunir a organismos gubernamentales, empresas, cooperativas, sociedad civil y actores comunitarios para debatir los desafíos ESG y las prácticas empresariales responsables.
Se espera que seis plataformas estén en uso durante el segundo año y otras seis durante el tercer año. Los debates pueden ayudar a incorporar las preocupaciones prácticas del sector cafetero a las agendas políticas provinciales y nacionales.
Las empresas más pequeñas pueden utilizar estas plataformas para explicar barreras que una compañía individual no puede resolver, como datos de fincas fragmentados, orientación técnica incoherente, limitaciones financieras o escasa coordinación entre las instituciones locales.
El proyecto pretende que el 70% de los actores no estatales participantes se convierta en contribuyentes activos al diálogo de múltiples partes interesadas para el tercer año. Esto representaría una transición desde la recepción pasiva de información hacia la aportación de pruebas y soluciones propuestas.
Lâm Đồng y Sơn La ofrecen entornos de aprendizaje diferentes
Lâm Đồng es una de las provincias productoras de café más importantes de Vietnam, con una amplia producción de Robusta y reconocidas zonas de Arabica alrededor de Đà Lạt. Sus cadenas de suministro incluyen pequeños agricultores, cooperativas, comerciantes, procesadores y exportadores que atienden tanto al mercado nacional como al internacional.
Sơn La es un importante origen norteño de Arabica, donde la producción de café está estrechamente vinculada con comunidades montañosas, diversos grupos étnicos y sistemas de pequeños productores. La región presenta condiciones climáticas, de uso de la tierra y de mercado diferentes a las de las Tierras Altas Centrales.
Trabajar en ambas provincias puede ayudar al programa a comprobar si las herramientas ESG siguen siendo prácticas en distintas estructuras agrícolas, variedades de café y contextos comunitarios. Un modelo adecuado para una gran cadena de suministro de Robusta puede necesitar ajustes antes de aplicarse a la producción de Arabica de pequeños agricultores.
La experiencia también puede ayudar a los distintos orígenes cafeteros de Vietnam a desarrollar perfiles ambientales, sociales y comerciales más claros. Los compradores desean cada vez más información de origen respaldada por datos trazables en lugar de afirmaciones nacionales generales.
La conexión con inversores puede apoyar la aplicación
El proyecto prevé actividades de conexión con inversores y apoyo práctico para preparar a las micro, pequeñas y medianas empresas y cooperativas participantes para la inversión. Las empresas pueden recibir orientación sobre cómo presentar planes empresariales, explicar las mejoras ESG y preparar la información solicitada habitualmente por prestamistas o inversores.
Las posibles inversiones podrían respaldar sistemas de trazabilidad, equipos eficientes de procesamiento, energías renovables, tratamiento de aguas residuales, mejoras a nivel de finca o capital circulante relacionado con abastecimiento sostenible verificado. La inversión adecuada dependerá del modelo empresarial y de las brechas ESG identificadas en cada organización.
Los inversores necesitarán pruebas de que las mejoras propuestas pueden generar resultados operativos o comerciales medibles. Por ello, puede solicitarse a las empresas que conecten la financiación requerida con objetivos como un menor consumo de energía, una mejor cobertura de datos, la reducción de residuos o el acceso a un mercado comprador definido.
También se prevé un programa de Premios al Liderazgo ESG para ofrecer reconocimiento público a los progresos medibles. Este reconocimiento puede ayudar a las empresas exitosas a demostrar su compromiso, aunque los premios no deben presentarse como una aprobación regulatoria o certificación oficial.
El proyecto se basa en experiencias anteriores de financiación climática
SCE se basa en la experiencia de los programas Café-REDD y Dutch Fund for Climate and Development en Sơn La y Lâm Đồng. Estas actividades anteriores ayudaron a establecer un modelo que conecta la producción sostenible de café, la trazabilidad libre de deforestación y el acceso a financiación climática.
Los programas movilizaron aproximadamente 4,6 millones de euros en financiación climática. SCE busca ampliar este enfoque de sostenibilidad vinculado a la financiación a un grupo más amplio de empresas cafeteras, cooperativas y organizaciones de apoyo.
Estos antecedentes son importantes porque muchos proyectos ESG tienen dificultades para continuar una vez finaliza la asistencia técnica externa. Conectar las mejoras con modelos empresariales susceptibles de inversión puede ayudar a mantener las prácticas más allá del periodo del proyecto.
El éxito a largo plazo seguirá dependiendo de si las empresas pueden conservar los registros, financiar los costes recurrentes y responder a las cambiantes exigencias de los compradores una vez concluido el apoyo directo del programa.
La mejora cuantificable es un objetivo central del proyecto
Al finalizar el proyecto, SCE pretende que el 75% de las micro, pequeñas y medianas empresas y cooperativas participantes mejore sus resultados respecto a su línea de base inicial de la tarjeta de puntuación ESG. El desempeño se analizará según factores como ubicación, tipo de organización, género, origen étnico y discapacidad.
Este objetivo se centra en la mejora, en lugar de esperar que todas las empresas participantes comiencen desde el mismo nivel. Una pequeña cooperativa con documentación limitada puede demostrar un progreso significativo creando registros fiables de proveedores y procedimientos de gobernanza, aunque no alcance la misma capacidad que un gran exportador.
La medición de la línea de base será fundamental para la credibilidad de los resultados. Las empresas necesitan datos iniciales claros para que los cambios posteriores puedan evaluarse de manera coherente y las mejoras no se basen únicamente en logros autodeclarados.
El proyecto también deberá evitar incentivar a las empresas a centrarse solo en los indicadores más fáciles de puntuar. Los riesgos materiales relacionados con la tierra, los trabajadores, las comunidades o la integridad de la cadena de suministro deben recibir atención, aunque sean más difíciles o costosos de abordar.
La participación no sustituye la diligencia debida del EUDR
La Sustainable Coffee Exchange puede ayudar a las empresas a desarrollar sistemas y prácticas que respalden su preparación para el EUDR, pero no es un organismo oficial de certificación del EUDR. Participar en la capacitación, utilizar la tarjeta de puntuación o recibir un premio no demuestra automáticamente que un envío concreto cumpla el Reglamento.
La evaluación del EUDR sigue siendo específica para cada producto y cadena de suministro. Los operadores europeos deben evaluar la información vinculada al café que introducen en el mercado y seguir los procedimientos jurídicos aplicables a su función.
Por ello, los proveedores vietnamitas deben continuar manteniendo información de parcelas, registros de compra, datos de procesamiento y trazabilidad a nivel de envío. Estos registros deben integrarse en unos procedimientos estructurados de calidad y cumplimiento, en lugar de almacenarse como un archivo de sostenibilidad separado.
Los proveedores también deben garantizar que la información compartida con los compradores sea exacta y coherente. Coordenadas incorrectas, fincas duplicadas, cantidades incompatibles o documentación de tierras poco clara pueden generar riesgos de cumplimiento, incluso cuando la empresa haya participado en un programa de apoyo reconocido.
Los exportadores pueden utilizar comercialmente las mejoras ESG
Unos sistemas ESG más sólidos pueden respaldar algo más que el cumplimiento regulatorio. Pueden ayudar a los exportadores a responder con mayor rapidez a los cuestionarios de los compradores, preparar informes de sostenibilidad más fiables y demostrar cómo se adquirió y procesó el café.
Una gobernanza clara y la trazabilidad también pueden reducir las disputas comerciales. Cuando los proveedores pueden vincular contratos, lotes aprobados, registros de calidad e información de producción, los compradores confían más en que el café entregado corresponde al origen y las especificaciones acordados.
Las empresas deben alinear los datos ESG con los programas de procesamiento, la información aduanera y los procedimientos de exportación. Las descripciones de producto, las cantidades, los registros de proveedores y los documentos de envío deben permanecer coherentes en los sistemas internos y en aquellos orientados al cliente.
La Sustainable Coffee Exchange representa un cambio más amplio en el sector cafetero vietnamita, que pasa de tratar la sostenibilidad como un proyecto separado a integrarla con la gestión, la financiación y el acceso al mercado. Su impacto dependerá de que las organizaciones participantes conviertan la capacitación y las herramientas en cambios operativos duraderos.
Los compradores internacionales que busquen café vietnamita con especificaciones definidas, información de origen, documentación ESG y apoyo a la trazabilidad pueden enviar una consulta mayorista basada en el producto, el volumen, el destino y sus requisitos de cumplimiento.